Zitronen-Cheesecake-Bällchen

Name: Zitronen-Cheesecake-Bällchen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g veganer Frischkäse; 150 g vegane Butterkekse, zerkleinert; 1 Zitrone, Schale davon; 80 g vegane weiße Schokolade; 1 Gelbe Lebensmittelfarbe; 1 Zitronenaroma; Minzblätter

Diese Zitronen-Cheesecake-Bällchen schmecken wie Zitronen-Cookie-Dough und sind ein perfekter Snack für den Sommer.

Zubereitungszeit: 5 Min. Kochzeit: 10 Min. 4 Portionen Schwierigkeit: einfach Desserts & Nachtisch

Zutaten

Hauptzutaten

150 g veganer Frischkäse
150 g vegane Butterkekse, zerkleinert
1 Zitrone, Schale davon
80 g vegane weiße Schokolade
1 Gelbe Lebensmittelfarbe
1 Zitronenaroma

Optional

Minzblätter

Zubereitung

Zerkleinere die Butterkekse in einem Mixer, bis sie fein sind.
Vermische den Frischkäse mit den zerkleinerten Butterkeksen und der abgeriebenen Zitronenschale.
Forme aus der Masse kleine Bällchen.
Schmelze die weiße Schokolade und färbe sie mit gelber Lebensmittelfarbe ein. Gib etwas Zitronenaroma dazu.
Tauche die Bällchen in die gefärbte Schokolade und lasse sie fest werden.
Optional kannst du die Bällchen mit Minzblättern dekorieren.