Zitronen-Brownies aus der Heißluftfritteuse

Zitronen-Brownies aus der Heißluftfritteuse, hergestellt aus spritzigem Zitronensaft, butterigem Teig und einem Hauch Vanille, ergeben eine saftige und spritzige Leckerei. Diese Brownies reichen für 15 Portionen und benötigen etwa 25 Minuten für Zubereitung und Kochzeit, was sie zu einer schnellen und köstlichen Dessertoption macht.

Zitronen-Brownies aus der Heißluftfritteuse
Zubereitungszeit: Kochzeit: 15 Portionen Schwierigkeit: einfach Desserts & Nachtisch

Nährwerte pro Portion

168 kcal

Zutaten

Hauptzutaten

  • 115 g ungesalzene Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Ersatz für 2 Eier
  • 2 EL frischer Zitronensaft
  • 1 EL Zitronenabrieb
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 130 g Weizenmehl
  • 0.5 TL Backpulver
  • 0.25 TL Salz

Optional

  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Nimm eine große Rührschüssel und verquirle darin die geschmolzene Butter mit dem Zucker, bis alles gut vermischt ist.
  2. Gib den Ei-Ersatz hinzu und rühre gut um. Rühre anschließend den frischen Zitronensaft, den Zitronenabrieb und den Vanilleextrakt ein, bis alles vollständig eingearbeitet ist.
  3. In einer separaten Schüssel vermischst du das Mehl, das Backpulver und das Salz. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten und rühre nur so lange, bis alles gerade eben vermischt ist. Achte darauf, den Teig nicht zu übermischen.
  4. Heize deine Heißluftfritteuse für etwa 5 Minuten auf 160°C vor. Fette eine Heißluftfritteusen-geeignete Backform leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus, um ein Anhaften zu verhindern.
  5. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche mit einem Spatel glatt.
  6. Stelle die Form in den Korb der Heißluftfritteuse und backe die Brownies für 20 Minuten, oder bis die Ränder fest sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Die Backzeit kann je nach Modell deiner Heißluftfritteuse variieren, behalte sie also im Auge.
  7. Nach dem Backen nimmst du die Form aus der Heißluftfritteuse und lässt die Brownies etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Anschließend legst du sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter. Bestäube die Oberfläche bei Bedarf mit Puderzucker oder Zuckerguss, schneide sie dann in Quadrate und serviere sie.