Wassermelonen-Thunfisch
Dieses Rezept für veganen "Thunfisch" aus Wassermelone wird dich begeistern! Es ist einfach zu Hause zuzubereiten und wirklich verblüffend. Lass dich überraschen, wie Wassermelone zu einer köstlichen Fischalternative wird.
Zutaten
Für den Wassermelonen-Thunfisch
- 1 Stück Wassermelone
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Reisweinessig
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, fein gehackt
- 1 TL Knoblauch, fein gehackt
- 1 Blatt Nori, zerkleinert
Zum Servieren
- Reis
- Sesamöl
- Sesamsamen
- Frühlingszwiebeln
Zubereitung
- Schneide die Wassermelone in steakgroße Stücke, damit sie später gut mariniert werden können.
- Bereite die Marinade in einer großen Schüssel oder Auflaufform zu. Vermische dafür Sojasauce, Reisweinessig, Sesamöl, fein gehackten Ingwer, fein gehackten Knoblauch und das zerkleinerte Noriblatt gründlich miteinander.
- Gib die Wassermelonenstücke zur Marinade und lasse sie ziehen. Je länger, desto besser, aber mindestens eine Stunde solltest du einplanen, damit die Aromen gut einziehen können.
- Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege die marinierten Wassermelonenstücke auf ein Backblech und backe sie für 40 Minuten bis zu einer Stunde. Wende die "Steaks" etwa nach der Hälfte der Backzeit, damit sie von allen Seiten gleichmäßig garen.
- Sobald die Wassermelone fertig gebacken ist, kannst du sie in einer gusseisernen Pfanne scharf anbraten oder, falls du magst, auf dem Grill kurz anrösten, um eine schöne Kruste zu bekommen.
- Serviere den Wassermelonen-Thunfisch über Sushireis. Beträufle ihn mit etwas Sesamöl, bestreue ihn mit Sesamsamen und garniere ihn mit frischen Frühlingszwiebeln.