Vegane Yogurette Croissants

Ein einfaches und schnelles Rezept für leckere Croissants mit Yogurette-Füllung, perfekt als süßer Snack oder Dessert.

Vegane Yogurette Croissants
Kochzeit: 4 Portionen Schwierigkeit: einfach Desserts & Nachtisch

Zutaten

Hauptzutaten

  • 1 Rolle Blätterteig
  • 8 Riegel vegane Yogurette Riegel
  • 1 veganes Eigelb

Für die Deko

  • 50 g vegane weiße Schokolade, geschmolzen
  • 1 EL Puderzucker
  • 1 EL gefriergetrocknete Erdbeeren

Zubereitung

  1. Rolle den Blätterteig aus und platziere die Yogurette-Riegel darauf, wie es im Video gezeigt wird.
  2. Schneide den Blätterteig anschließend in vier gleich große Stücke.
  3. Klappe die Seiten der einzelnen Stücke leicht nach innen und rolle sie dann fest auf.
  4. Lege die Croissants mit der Naht nach unten auf ein Backblech und bestreiche sie großzügig mit Eigelb.
  5. Backe die Croissants im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für etwa 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  6. Lass die gebackenen Croissants vollständig abkühlen, bevor du sie dekorierst.
  7. Für die Dekoration mixe die gefriergetrockneten Erdbeeren fein und vermenge sie mit dem Puderzucker.
  8. Bestäube die abgekühlten Croissants mit dem Erdbeer-Puderzucker, gib geschmolzene weiße Schokolade darüber und dekoriere sie nach Belieben.