Türkische Tomaten-Butter-Blitzpasta

Die wahrscheinlich einfachste türkische Pasta der Welt – schnell, buttrig, mit Tomatenmark und mit Joghurt einfach eine andere Liga.

Türkische Tomaten-Butter-Blitzpasta
4 Portionen Schwierigkeit: einfach Pasta

Zutaten

  • 500 g Spaghetti
  • 80-100 g Butter
  • 3 EL Tomatenmark
  • 150-200 ml Pastawasser
  • Salz nach Geschmack
  • Joghurt zum Servieren

Zubereitung

  1. Koche die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente. Vergiss nicht, vor dem Abgießen etwas Pastawasser aufzufangen.
  2. Lasse währenddessen die Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
  3. Gib das Tomatenmark dazu und brate es bei mittlerer Hitze einige Minuten in der Butter an, damit es schön aromatisch wird.
  4. Gib etwas Pastawasser dazu und verrühre alles zu einer cremigen Salça-Soße. Schmecke sie mit Salz ab.
  5. Gib die gekochten Spaghetti direkt in die Pfanne und vermenge sie ordentlich mit der Soße.
  6. Verteile die Pasta auf Teller und gib großzügig Joghurt dazu.