Tomatensuppe mit Gemüse

Unsere vegane Tomatensuppe mit frischem Gemüse ist ein wahrer Genuss! 🍅 So einfach zubereitet und voller Geschmack – perfekt für eine gesunde und wärmende Mahlzeit. Probiere sie aus und lass es dir schmecken!

Tomatensuppe mit Gemüse
Kochzeit: 2 Portionen Schwierigkeit: einfach Suppen & Eintöpfe

Nährwerte pro Portion

280 kcal 12g Protein 30g Kohlenhydrate 12g Fett 10g Ballaststoffe

Zutaten

  • 6 Kirschtomaten
  • 1 ½ EL Öl
  • 100 g Kichererbsen, aus der Dose
  • 200 ml Tomaten, gehackt, aus der Dose
  • ½ Paprikaschote, rot
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Bohnen, grün
  • ½ Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Kirschtomaten waschen. Paprika halbieren, Kerne und Trennwände entfernen, dann waschen und würfeln. Kichererbsen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch und Zwiebel schälen und würfeln. Bohnen waschen und klein schneiden.
  2. In einem Topf Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch 1 Minute anbraten.
  3. Paprika dazugeben und 2 Minuten braten.
  4. Alle anderen Zutaten untermischen und bei geringer Temperatur 15 Minuten fertig garen. Am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Herzlich willkommen bei Immer Lecker, eurer Quelle für vegane Genüsse! Heute teilen wir ein Rezept, das in jede Küche gehört: unsere köstliche vegane Tomatensuppe mit Gemüse. Dieses Gericht beweist, wie einfach und unglaublich lecker pflanzliche Küche sein kann. Mit frischen Kirschtomaten, knackiger Paprika, zarten grünen Bohnen und proteinreichen Kichererbsen ist diese Suppe nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe. Was unsere Tomatensuppe so besonders macht? Sie ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch wunderbar vielseitig. Die Kombination aus süßen Kirschtomaten und herzhaften gehackten Tomaten bildet eine perfekte Basis, die durch Zwiebeln, Knoblauch und frisches Gemüse abgerundet wird. Ein Tipp von uns: Für eine cremigere Konsistenz kannst du einen Teil der Suppe pürieren, bevor du die restlichen Gemüsestücke dazugibst. Oder serviere sie mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie für eine extra Portion Aroma. Diese einfache Gemüsesuppe ist ideal für Kochanfänger und alle, die ein schnelles, gesundes veganes Gericht suchen. Sie wärmt von innen und macht satt, ohne zu beschweren. Probiert es aus und lasst euch von diesem veganen Suppen-Traum begeistern!