Spirelli mit Kapern, Oliven & Tomaten

Lust auf eine schnelle, mediterrane Pasta? Unsere veganen Spirelli mit Kapern, Oliven und Tomaten sind unglaublich einfach zuzubereiten und schmecken einfach himmlisch nach Urlaub! 🍝

Spirelli mit Kapern, Oliven & Tomaten
Kochzeit: 2 Portionen Schwierigkeit: einfach Pasta

Nährwerte pro Portion

520 kcal 15g Protein 70g Kohlenhydrate 20g Fett 8g Ballaststoffe

Zutaten

  • 1 EL Kapern, aus dem Glas
  • 200 g Spirelli
  • 1 TL Zucker
  • 500 ml Tomaten, passiert
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Basilikum, gehackt
  • 1 Chilischote, rot
  • 50 g Oliven, schwarz, ohne Steine
  • 6 Tomaten, aus dem Glas, in Öl eingelegt
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Hol die getrockneten Tomaten aus dem Glas und schneide sie in Würfel. Die Chilischote der Länge nach aufschneiden, Kerne entfernen und ebenfalls würfeln. Oliven in Scheiben schneiden.
  2. Gemüsebrühe und passierte Tomaten in einen Topf geben und aufkochen lassen.
  3. Alle anderen Zutaten inklusive der Nudeln dazugeben und 12 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Spirelli gar sind.
Willkommen bei Immer Lecker! Heute entführen wir dich mit einem unserer liebsten Feierabendrezepte direkt ans Mittelmeer: vegane Spirelli mit Kapern, Oliven und Tomaten. Dieses Gericht beweist, wie unglaublich lecker und unkompliziert die vegane Küche sein kann. In nur 37 Minuten zauberst du eine vollwertige Mahlzeit auf den Tisch, die nicht nur satt macht, sondern auch mit ihren intensiven Aromen begeistert. Die Kombination aus salzigen Kapern, fruchtigen Oliven und sonnenverwöhnten Tomaten ist einfach unschlagbar und harmoniert perfekt mit den Spirelli-Nudeln. Ein Hauch von Chili sorgt für die nötige Würze, während frischer Basilikum das Gericht abrundet. Dieses One-Pot-Gericht ist ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber auf Genuss nicht verzichten möchten. Es ist nicht nur unglaublich einfach in der Zubereitung, da alles in einem Topf gart, sondern auch noch komplett pflanzlich – perfekt für einen gesunden und bewussten Lebensstil. Probiere es aus und lass dich von diesem veganen Pasta-Traum verzaubern!