Schnelles & einfaches Meal-Prep Lahmacun

Bereite veganes Lahmacun mit proteinreichem Hackfleisch zu. Alle Zutaten werden zusammen gehackt, auf Dürüms verteilt und im Ofen gebacken. Perfekt für Meal Prep und kann nach Belieben gefüllt werden.

Schnelles & einfaches Meal-Prep Lahmacun
Zubereitungszeit: Kochzeit: 3 Portionen Schwierigkeit: einfach Salate & Appetizer

Nährwerte pro Portion

650 kcal 50g Protein 64g Kohlenhydrate 20g Fett

Zutaten

Hauptzutaten

  • 360 g veganes Hack
  • 1 Stk rote Zwiebel
  • 4 Stk Kirschtomaten
  • 2 Stk Knoblauchzehen
  • 1 Stk Spitzpaprika
  • 1 Stk grüne Paprika

Kräuter

  • 15 g Minze
  • 30 g Petersilie

Gewürze

  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Oregano
  • Salz
  • Pfeffer

Saucen & Teig

  • 100 g Ajvar
  • 50 g Tomatenmark
  • 3 Stk Wraps

Zubereitung

  1. Bereite zuerst alle Zutaten vor. Schneide alle Zutaten außer Ajvar und Tomatenmark mit einem Messer auf einem Schneidebrett klein. Achte darauf, alles gleichmäßig zu hacken, damit es sich später gut verteilt.
  2. Gib nun Ajvar und Tomatenmark zu der gehackten Mischung hinzu. Hacke alles noch einmal gut durch und schmecke die Masse anschließend mit Salz und Pfeffer ab, um den perfekten Geschmack zu erhalten.
  3. Verteile die fertige Mischung auf den drei Dürüms. Backe sie dann bei 180 Grad Celsius Oberhitze für etwa 7-10 Minuten im Ofen, bis sie ein paar braune Stellen bekommen. Achte darauf, sie nicht zu lange zu backen, damit sie nicht trocken werden.
  4. Serviere die Lahmacun nach Belieben gefüllt und genieße sie. Ein Knoblauchjoghurt und etwas Salat passen hervorragend dazu.