Reispapier-Apfelbrezel

Diese Reispapier-Apfelbrezel schmeckt super erfrischend, süß und lecker. Ein süßer Snack, der immer passt.

Reispapier-Apfelbrezel
Kochzeit: 1 Portionen Schwierigkeit: einfach Desserts & Nachtisch

Nährwerte pro Portion

251 kcal 9g Protein 44g Kohlenhydrate 4g Fett 7g Ballaststoffe

Zutaten

Hauptzutaten

  • 0.5 Apfel, in kleinen Würfeln
  • 25 g Kichererbsenmehl
  • 4 g Backpulver
  • 25 g Apfelmus
  • 90 ml Hafermilch
  • 2 g Kichererbsenmehl
  • 2 Reispapierblätter

Optional

  • Agavendicksaft
  • Zimt-Zucker

Zubereitung

  1. Zuerst 50ml Hafermilch mit dem 2g Kichererbsenmehl verquirlen. Die Reispapierblätter einzeln durch diese Mischung ziehen, sodass sie weich werden.
  2. Lege die beiden Reispapierblätter leicht überlappend auf eine Arbeitsfläche.
  3. In einer separaten Schüssel die gewürfelten Äpfel, die 25g Kichererbsenmehl, Backpulver, Apfelmus und die restliche Hafermilch gut miteinander vermischen. Wer es süßer mag, kann optional noch etwas Agavendicksaft oder eine andere Süße hinzufügen.
  4. Die vorbereitete Füllung längs auf die überlappenden Reispapierblätter auftragen. Rolle die Blätter vorsichtig auf und forme den Strang dann zu einer Brezel. Besprühe die Brezel leicht mit etwas Öl.
  5. Die Brezel im Airfryer backen: Zuerst 5 Minuten bei 185°C, dann weitere 10 Minuten bei 175°C.
  6. Nach dem Backen die warme Brezel in Zimt-Zucker wälzen.