Protein Scrambled Oats

Zutaten

Hauptzutaten

• 45 g Haferflocken
• 0.5 Stück Banane
• 1 Stück Ei
• 150 g Skyr
• 1 EL Kakaopulver
• 1 TL Zimt
• 1 Messlöffel Proteinpulver

Topping

• Himbeeren
• Banane
• Erdnussbutter
• Schokodrops

Zubereitung

1. Zuerst zerdrücke die Banane in einer Schüssel.
2. Gib den Ei-Ersatz, die Haferflocken, das Kakaopulver, den Zimt und das Proteinpulver hinzu und vermische alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze.
4. Gieße die Haferflockenmischung in die heiße Pfanne und verteile sie gleichmäßig.
5. Lass die Mischung 2-3 Minuten lang ungestört braten, bis sie sich leicht gesetzt hat und der Boden knusprig ist.
6. Wende die Masse und zerteile sie mit einem Spatel in kleinere Stücke, ähnlich wie bei Rührei.
7. Brate die Stücke weiter, bis sie goldbraun sind.
8. Serviere die Protein-Haferflocken in einer Schüssel und toppe sie mit griechischem Joghurt, Erdnussbutter und Schokolade.