Pfirsich Crisp Sommerauflauf

Name: Pfirsich Crisp Sommerauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1800 g Pfirsiche, in Scheiben geschnitten (ca. 10 Pfirsiche); 50 g Zucker; 2 EL Speisestärke; 2 EL Zitronensaft; 0.5 TL Zimt; 90 g Haferflocken; 130 g Weizenmehl; 100 g Brauner Zucker; 0.25 TL Salz; 115 g Ungesalzene Butter, gewürfelt; Vanilleeis

Bei diesem Pfirsich Crisp Sommerauflauf werden frische Pfirsiche mit Zimt und Zitrone vermischt und mit einem goldenen Hafer-Streusel belegt. Keine Kuchenkruste, kein Aufwand, einfach ein unkompliziertes Fruchtdessert.

Zubereitungszeit: 15 Min. Kochzeit: 35 Min. 6 Portionen Schwierigkeit: einfach Desserts & Nachtisch

Nährwerte pro Portion

474 kcal 6g Protein 78g Kohlenhydrate 17g Fett

Zutaten

Füllung

1800 g Pfirsiche, in Scheiben geschnitten (ca. 10 Pfirsiche)
50 g Zucker
2 EL Speisestärke
2 EL Zitronensaft
0.5 TL Zimt

Streusel

90 g Haferflocken
130 g Weizenmehl
100 g Brauner Zucker
0.25 TL Salz
115 g Ungesalzene Butter, gewürfelt

Zum Servieren

Vanilleeis

Zubereitung

Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Fette eine quadratische Backform (23 cm) oder eine rechteckige Backform (20 cm x 28 cm) gut ein.
Gib die Pfirsiche in die eingefettete Backform. Füge den Zucker, die Speisestärke, den Zitronensaft und den Zimt hinzu, rühre alles gut um und stelle die Form beiseite.
In einer kleinen Schüssel vermengst du die Haferflocken, das Mehl, den braunen Zucker und das Salz. Arbeite die gewürfelte Butter mit einer Gabel oder deinen Händen ein, bis die Mischung groben Streuseln ähnelt. Verteile die Streuselmischung gleichmäßig über den Pfirsichen.
Backe den Crisp, bis die Streusel goldbraun sind und die Füllung blubbert, das dauert etwa 35-40 Minuten. Lass ihn vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen. Serviere den warmen Pfirsich-Crisp nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis.