Tortilla Chips Salat

Ein erfrischender Salat der an den persischen Shirazi Salat erinnert mit Gurken, Tomaten, roter Zwiebel und frischen Kräutern, angemacht mit Zitrone und Olivenöl. Die Tortilla Chips runden alles ab.

Tortilla Chips Salat
Zubereitungszeit: Kochzeit: 2 Portionen Schwierigkeit: einfach Salate & Appetizer

Nährwerte pro Portion

140 kcal 3g Protein 12g Kohlenhydrate 11g Fett 4g Ballaststoffe

Zutaten

Hauptzutaten

  • 3 Stück Gurken
  • 3 Stück Roma Tomaten
  • 1 klein rote Zwiebel
  • 4 g frische Minze
  • 4 g frische Petersilie

Dressing und Würze

  • 1 Stück Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Topping

  • 1/2 Tüte Tortilla Chips

Zubereitung

  1. Schneide alle Zutaten so fein und gleichmäßig wie möglich. Das ist der Schlüssel zur charakteristischen Textur des Salats und sorgt dafür, dass jeder Bissen ausgewogen schmeckt.
  2. Gib die gewürfelten Gurken, Tomaten, rote Zwiebel und die frischen Kräuter in eine Schüssel.
  3. Füge den Zitronensaft und das Olivenöl hinzu, würze alles mit Salz und Pfeffer und vermische es gut, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Lass den Salat vor dem Servieren ein paar Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können. Schmecke ihn ab und würze bei Bedarf mit mehr Salz oder Zitrone nach, um den Geschmack zu intensivieren.
  5. Serviere den Salat frisch. Genieße ihn pur oder als Beilage. Er schmeckt auch fantastisch in warmen Pitas mit Tahini und einem Schuss Amba.