Kürbis-Veta-Röllchen aus Blätterteig

Name: Kürbis-Veta-Röllchen aus Blätterteig
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig; 250 g Hokkaidokürbis; 200 g Veta; 60 g vganer Streukäse; 5 g frischer Salbei; 30 g Cranberrys; 0.5 TL Curry; 0.5 TL Salz; 1 Stück Ersatz für 1 Ei; Sesam

Knusprig, cremig und herrlich herbstlich - diese Kürbis-Feta-Röllchen aus Blätterteig sind schnell vorbereitet und perfekt als Snack, Vorspeise oder fürs nächste Buffet.

Zubereitungszeit: 15 Min. Kochzeit: 30 Min. 4 Portionen Schwierigkeit: einfach Ofengerichte

Zutaten

1 Rolle Blätterteig
250 g Hokkaidokürbis
200 g Veta
60 g vganer Streukäse
5 g frischer Salbei
30 g Cranberrys
0.5 TL Curry
0.5 TL Salz
1 Stück Ersatz für 1 Ei
Sesam

Zubereitung

Den Kürbis sehr klein schneiden und zusammen mit zerbröseltem Veta, Streukäse, Salbei, Cranberrys und den Gewürzen auf dem Blätterteig verteilen.
Den Teig vorsichtig aufrollen, in Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Mit dem Ei-Ersatz bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Bei 200 °C ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Sollten die Röllchen beim Backen etwas auseinandergehen, könnt ihr sie mit zwei Pfannenwendern vorsichtig wieder in Form bringen.