Kohlrouladen für Faule

Kein Kohl wickeln, kein Stress – einfach Frikadellen, Kartoffeln, Kohl und eine unglaublich cremige Soße in eine Form geben und den Ofen die Arbeit machen lassen.

Kohlrouladen für Faule
Zubereitungszeit: Kochzeit: 4 Portionen Schwierigkeit: einfach Ofengerichte

Zutaten

Hackmasse

  • 500 g veganes Hackfleisch
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 Stück Möhre
  • 50 g Reis
  • 1 TL Salz
  • 0.25 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika edelsüß

Sauce

  • 1 Stück Möhre
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Paprika
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Gemüsepaste
  • 250 ml Schlagsahne
  • 250 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 0.25 TL Pfeffer
  • 0.5 TL Koriander
  • 1 EL Weizenmehl

Außerdem

  • 4.5 Stück Kartoffeln
  • 450 g Spitzkohl

Zubereitung

  1. Heize den Backofen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze vor.
  2. Gib zwei halbierte Zwiebeln und eine Möhre in Stücken in den Mixtopf und zerkleinere sie für 5 Sekunden auf Stufe 5. Schiebe die Masse mit dem Spatel nach unten.
  3. Gib die restlichen Zutaten für die Hackmasse hinzu und vermenge alles 2 Minuten auf der Teigstufe. Forme aus der Masse Frikadellen von der Größe von etwa 1 EL, was ungefähr 15 Stück ergibt.
  4. Gib eine Möhre, eine Paprika in Stücken sowie eine halbierte Zwiebel in den Mixtopf und zerkleinere sie 10 Sekunden auf Stufe 5. Schiebe alles mit dem Spatel nach unten, füge Öl und Tomatenmark hinzu und dünste es 2 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 an.
  5. Gib die restlichen Zutaten für die Sauce hinzu, koche das Ganze 2 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 auf und püriere es anschließend 1 Minute auf Stufe 8.
  6. Schneide die Kartoffeln und den Spitzkohl in mundgerechte Stücke. Schichte zuerst die Kartoffeln, dann die Hackbällchen und den Spitzkohl in eine Form und gieße zum Schluss die Sauce darüber. Setze den Deckel auf und backe das Gericht für 75 Minuten im Ofen.