Kartoffel-Paprika-Hähnchen-Blech mit Pesto-Rosso-Sauce

Name: Kartoffel-Paprika-Hähnchen-Blech mit Pesto-Rosso-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1000 g Kartoffeln, in Scheiben; 1.5 Stück Spitzpaprika, in Streifen; 600 g vegane marinierte Hähnchenbrust; 250 ml Cremefine; 180 g Pesto Rosso; Salz; Pfeffer; 100 g Streukäse

Ein einfaches Ofengericht mit Kartoffeln, Spitzpaprika, veganem Hähnchen und einer cremigen Pesto-Rosso-Sauce.

Zubereitungszeit: 15 Min. Kochzeit: 45 Min. 4 Portionen Schwierigkeit: einfach Ofengerichte

Zutaten

Hauptzutaten

1000 g Kartoffeln, in Scheiben
1.5 Stück Spitzpaprika, in Streifen
600 g vegane marinierte Hähnchenbrust

Für die Sauce

250 ml Cremefine
180 g Pesto Rosso
Salz
Pfeffer
100 g Streukäse

Zubereitung

Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln, Paprika und Hähnchen auf einem Backblech verteilen.
Cremefine und Pesto Rosso verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Gemüse und Hähnchen geben. Alles gut vermengen und im Ofen etwa 40 bis 45 Minuten backen.
Wenn du magst – Bestreu das Blech zum Schluss mit Streukäse und überback alles für weitere 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.