Cremige Airfryer Gnocchi mit Veta & veganem Bacon

Ein schnelles und einfaches Gericht aus der Heißluftfritteuse mit Gnocchi, Veta, knusprigen veganem Bacon und Brokkoli. Der warme Veta schmilzt zu einer cremigen Soße, die alles umhüllt.

Cremige Airfryer Gnocchi mit Veta & veganem Bacon
Zubereitungszeit: Kochzeit: 2 Portionen Schwierigkeit: einfach Reis & Kartoffeln

Nährwerte pro Portion

377 kcal 22g Protein

Zutaten

Hauptzutaten

  • 120 g Gnocchi
  • 100 g Feta
  • 3 Stück vegane Baconstreifen, gewürfelt
  • 90 g Brokkoliröschen
  • 1/4 Stück rote Zwiebel, fein gewürfelt

Gewürze & Toppings

  • 1 TL Olivenöl
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Schnittlauch, gehackt
  • 2 TL geriebener veganer Parmesan
  • Chiliflocken (optional)

Zubereitung

  1. Lege den Boden des Korbes deiner Heißluftfritteuse mit Backpapier aus und platziere den Block Feta in der Mitte.
  2. Verteile die Gnocchi, den gewürfelten Bacon, die Brokkoliröschen und die rote Zwiebel um den Feta herum. Achte darauf, dass du die Zutaten in separaten Quadranten anordnest, damit alles gleichmäßig gart.
  3. Beträufle alle Zutaten leicht mit Olivenöl und würze sie großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
  4. Gib alles für 12-15 Minuten bei 180°C in die Heißluftfritteuse. Die genaue Zeit kann je nach Gerät variieren, halte ein Auge darauf, bis alles goldbraun und knusprig ist.
  5. Sobald alles fertig ist, nimm den Korb aus der Heißluftfritteuse und vermische sofort alle Zutaten direkt im Korb. Der warme Feta schmilzt dabei zu einer herrlich cremigen, salzigen Soße, die die Gnocchi und das Gemüse perfekt umhüllt.
  6. Serviere das Gericht direkt und garniere es mit frischem Schnittlauch, geriebenem Parmesan und optional mit Chiliflocken für etwas Schärfe.