Gefüllte Kartoffel mit Käse und Bacon

Eine köstliche, einfach zuzubereitende gefüllte Kartoffel mit Käse und knusprigem Bacon, perfekt aus der Heißluftfritteuse.

Gefüllte Kartoffel mit Käse und Bacon
Zubereitungszeit: Kochzeit: 4 Portionen Schwierigkeit: einfach Reis & Kartoffeln

Zutaten

Hauptzutaten

  • 1 Stück große Kartoffel
  • EL Olivenöl
  • veganer Parmesankäse
  • veganer Mozzarella
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • veganer Bacon
  • getrocknete Petersilie

Zubereitung

  1. Wasche die Kartoffel gründlich und trockne sie gut ab. Gib einen Schuss Olivenöl darüber und wickle sie anschließend fest in Alufolie ein.
  2. Gar die eingewickelte Kartoffel in der Heißluftfritteuse bei 190 °C für etwa 15 Minuten.
  3. Brate in der Zwischenzeit den Bacon nach Packungsanweisung an.
  4. Nimm die Kartoffel aus der Heißluftfritteuse, entferne vorsichtig die Alufolie und schneide sie der Länge nach ein, aber nicht ganz durch. Mit einem Löffel kannst du das Innere der Kartoffel zerdrücken.
  5. Gib Parmesankäse, Streukäse, Salz und Pfeffer hinzu. Vermische alles gut, bis eine cremige Püree-Konsistenz entsteht. Rühre dann eine kleine Menge des knusprigen Bacons unter das Püree.
  6. Bedecke die Kartoffel mit einer weiteren Schicht Streukäse und stelle sie erneut in die Heißluftfritteuse. Backe sie, bis der Käse geschmolzen und goldbraun gratiniert ist, was etwa 5-7 Minuten bei 190 °C dauert, je nach Gerät.
  7. Nimm die fertige Kartoffel heraus, bestreue sie mit getrockneter Petersilie und etwas mehr knusprigem Bacon. Jetzt ist sie bereit zum Genießen!