Erdbeer-Gurken-Salat

Name: Erdbeer-Gurken-Salat
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Erdbeeren, geschnitten; 180 g Kirschtomaten, geschnitten; 15 g frische Minze, gehackt; 60 g Walnüsse, zerkleinert; 70 g eingelegte Zwiebeln; 1 Stück Gurke, geschnitten; 60 g veganer Feta; 30 g gemischter Salat; 0.5 Stück Orange, ausgepresst; 2 EL Dijonsenf; 1 EL Ahornsirup; 3 EL natives Olivenöl extra; 1 EL Apfelessig

Ein erfrischender Sommersalat mit Erdbeeren, Gurken, Walnüssen und eingelegten Zwiebeln.

Kochzeit: 10 Min. 4 Portionen Schwierigkeit: einfach Salate & Appetizer

Nährwerte pro Portion

303 kcal 9g Protein 20g Kohlenhydrate 23g Fett

Zutaten

Salat

300 g Erdbeeren, geschnitten
180 g Kirschtomaten, geschnitten
15 g frische Minze, gehackt
60 g Walnüsse, zerkleinert
70 g eingelegte Zwiebeln
1 Stück Gurke, geschnitten
60 g veganer Feta
30 g gemischter Salat

Dressing

0.5 Stück Orange, ausgepresst
2 EL Dijonsenf
1 EL Ahornsirup
3 EL natives Olivenöl extra
1 EL Apfelessig

Zubereitung

Gib alle Salatzutaten in eine Schüssel. Vermische die Vinaigrette-Zutaten in einem Glas, bis sie gut kombiniert sind.
Gieße das Dressing über den Salat und genieße ihn sofort!