Blätterteig-Burger-Bällchen

Leckere Blätterteig-Bällchen gefüllt mit veganem Hack, Käse, Burger-Soße und frischem Gemüse, schnell zubereitet im Airfryer.

Blätterteig-Burger-Bällchen
Zubereitungszeit: Kochzeit: 4 Portionen Schwierigkeit: einfach Salate & Appetizer

Nährwerte pro Portion

841 kcal 38g Protein 44g Kohlenhydrate 58g Fett 5g Ballaststoffe

Zutaten

Hauptzutaten

  • 1 Packung Blätterteig
  • 8 Stk Käsescheiben
  • 2 Packungen veganes Hackfleisch
  • 80 g Streukäse
  • 4 EL Burger-Soße
  • 4 EL Mayonnaise
  • 8 Stk saure Gurken, geschnitten
  • 1 Stk Tomate
  • 2 Stk rote Zwiebel
  • 3 EL Pflanzenmilch
  • 1 EL Sesam

Gewürze

  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

  1. Rolle zuerst den Blätterteig aus und teile ihn in vier gleich große Viertel.
  2. Lege auf jedes Blätterteig-Viertel eine Scheibe Käse.
  3. Brate das vegane Hackfleisch in einer Pfanne an. Würze es anschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühre dann eine Handvoll Streukäse unter das Hackfleisch.
  4. Verteile die vorbereitete Hackfüllung auf den Käsescheiben auf dem Blätterteig.
  5. Gib etwas Burger-Soße und Mayonnaise auf die Hackfüllung.
  6. Belege die Füllung mit geschnittenen sauren Gurken, jeweils einer Scheibe Tomate und einer Scheibe roter Zwiebel.
  7. Lege abschließend noch eine weitere Scheibe Käse auf jede Füllung.
  8. Wickle nun alles fest in den Blätterteig ein und forme daraus vier Bällchen.
  9. Lege die Blätterteig-Bällchen auf Backpapier in den Airfryer. Bestreiche sie mit Pflanzenmilch und bestreue sie mit Sesam.
  10. Gare die Bällchen für 8 Minuten bei 180°C im Airfryer, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Manchmal hat man einfach Lust auf was Herzhaftes, was Gemütliches, aber es soll auch schnell gehen. So ging es mir neulich. Nadine und ich saßen auf dem Sofa, der Magen knurrte, und ich hatte noch Blätterteig im Kühlschrank. Und ein bisschen von dem veganen Hackfleisch, das wir immer da haben. "Was, wenn wir das alles zusammenwerfen?", hab ich gedacht. Und tadaa, die Idee für diese kleinen Burger-Bällchen war geboren. Es ist wirklich so einfach und schmeckt so unglaublich gut, dass wir uns gefragt haben, warum wir das nicht schon viel früher gemacht haben. Das Tolle daran ist ja, dass man den Burger-Geschmack bekommt, aber in einer handlichen, knusprigen Form. Perfekt für einen Abend auf der Couch, für den nächsten Spieleabend oder einfach, wenn du mal was anderes willst als das klassische Burger-Brötchen. **Hier noch ein paar Tipps aus unserer Küche:** 1. **Die Soße macht's:** Wir nehmen ja gerne eine Mischung aus Burger-Soße und Mayo, aber du kannst da super kreativ werden. Eine scharfe Chili-Soße, ein bisschen Senf oder sogar eine selbstgemachte Knoblauch-Creme – probier einfach aus, was dir schmeckt! 2. **Gemüse-Power:** Wir packen ja gerne saure Gurken und Tomaten rein, aber stell dir das mal mit ein paar feinen Paprikastreifen oder ein paar Pilzen vor, die du kurz mit dem Hackfleisch anbrätst. Das gibt noch mehr Biss und Geschmack. 3. **Käse-Liebe:** Wir nehmen Scheibenkäse und Streukäse, weil das so schön schmilzt. Aber wenn du noch eine Scheibe Räucherkäse oder einen würzigen Scheibenkäse hast, der weg muss, dann rein damit! Das gibt dem Ganzen eine tolle Note. Die Zubereitung ist wirklich ein Kinderspiel. In nicht mal einer halben Stunde hast du diese kleinen Leckerbissen auf dem Tisch. Und das Beste: Man braucht keine exotischen Zutaten, nur das, was man meistens eh da hat oder im nächsten Supermarkt findet. Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir deine Küchenschürze und probier diese Blätterteig-Burger-Bällchen unbedingt mal aus. Ich bin mir sicher, du wirst sie lieben! Lass es dir schmecken! Dein Philipp von Immer Lecker